立秋是秋天的開始。立秋后的氣候由熱轉(zhuǎn)涼，陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時(shí)期。因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則。

　　精神調(diào)養(yǎng)——悶熱別煩躁天涼莫悲秋

　　雖然已入秋，但氣候依舊炎熱，人也會(huì)“情緒中暑”，要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。

　　起居調(diào)養(yǎng)——薄衣御秋寒保暖不能忘

　　夏秋之交是最難選擇衣物的時(shí)候：暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無常，因而著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。早臥早起，初秋少吹空調(diào)防“陰暑”，薄衣御秋寒保暖不能忘。

　　運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)——鍛煉有節(jié)制練功養(yǎng)肺氣

　　慢跑、散步都可以讓心情開朗起來。立秋后的早晨是鍛煉身體的最佳時(shí)間，此時(shí)不冷不熱，氣溫宜人，秋高氣爽，使人精神爽快。

　　飲食調(diào)養(yǎng) ——少辛增酸柔潤以潤其燥

　　少辛增酸，宜食柔潤物以潤其燥，禁寒飲。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜。秋季時(shí)節(jié)，盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬以養(yǎng)肝氣，禁冷飲及穿寒濕內(nèi)衣。

　　立秋首選四種食物

　　潤燥首選蓮藕 荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

　　蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯養(yǎng)血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。

　　蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜;和糯米蜂蜜一起蒸，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

　　補(bǔ)肺首選杏仁 按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。

　　杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。 杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r(shí)喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)零食吃的烤杏仁也可以適當(dāng)吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

　　根據(jù)味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃;又因其內(nèi)含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂癥的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。

　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。關(guān)鍵藥理作用氫氰酸對呼吸神經(jīng)中樞起鎮(zhèn)靜作用，具有止咳、平喘的功效?？嘈尤蔬^量可出現(xiàn)中毒癥狀。輕者可見頭暈，乏力、吐瀉、腹痛、上腹部燒灼感、血壓升高、呼吸加快;重者可見呼吸表淺并明顯減慢、昏迷、可見強(qiáng)直性、陣發(fā)性痙攣、瞳孔散大、血壓下降、甚至可出現(xiàn)呼吸或循環(huán)衰竭而導(dǎo)致死亡。因?yàn)榭嘈尤屎锌嘈尤蔬?，苦杏仁甙水解后形成氫氰酸，造成人體中毒。

　　養(yǎng)陰首選蜂蜜 養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

　　蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補(bǔ)虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯(cuò);蜂蜜也可和時(shí)令水果相拌，味道鮮美。

　　多酸首選葡萄 “少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

　　葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時(shí)候放一些也不錯(cuò)。另外，自制家釀葡萄酒，也很美味天然。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。

　　紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃;白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃;綠葡萄則偏重清熱解毒;紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老;黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。