5月24日，連州市市場監(jiān)督管理局到市內(nèi)網(wǎng)紅連鎖餐廳開展執(zhí)法行動，本次執(zhí)法實(shí)時全程視頻直播，并邀請市人大代表、市政協(xié)委員、記者和熱心市民親臨執(zhí)法現(xiàn)場，讓群眾通過“云監(jiān)管”體驗(yàn)執(zhí)法行動。

△連州市市場監(jiān)督管理局副局長 李永權(quán)

連州市市場監(jiān)督管理局副局長 李永權(quán)：市場監(jiān)督管理局今天開展“查”餐廳直播活動，是為了向公眾展示食品安全監(jiān)督全過程，主要目的是進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，營造食品安全社會共治氛圍，從而確保人民群眾身體健康和生命安全。也希望觀眾朋友們，對我們的監(jiān)管工作多提寶貴意見及建議。

執(zhí)法人員將執(zhí)法與普法緊密結(jié)合，在直播過程中就如何選擇用餐場所、家用冰箱如何儲存食材、慎吃野生蘑菇等食品安全常識向群眾進(jìn)行講解，并宣傳解讀反對食品浪費(fèi)、消費(fèi)者權(quán)益、食品安全等法律法規(guī)，讓食品監(jiān)管貼近群眾，讓法治思維融入生活。

隨著直播鏡頭深入后廚，群眾直觀看到食品原料存儲、食品生產(chǎn)加工、從業(yè)人員操作、后廚環(huán)境衛(wèi)生、疫情防控管理等情況，執(zhí)法人員對餐廳優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和規(guī)范行為予以充分肯定，同時敦促餐廳及時整改現(xiàn)場檢查存在的問題。

連州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員黃永東告訴記者，雖然說檢查的地方小一點(diǎn)，但是麻雀雖小五臟俱全，該有的還是有的。在檢查的過程中發(fā)現(xiàn)一些做得不夠的地方，希望大家能盡快整改到位。

△連州市政協(xié)委員 徐旭敏

連州市政協(xié)委員 徐旭敏：通過這次的活動，使我在現(xiàn)場了解到餐廳內(nèi)部的后廚處理、食物保存以及垃圾處理等經(jīng)營要求。希望全體的商家能夠守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，共同守護(hù)市民們舌尖上的安全，為消費(fèi)者們提供一個安心的、放心的消費(fèi)環(huán)境。

下一步，連州市市場監(jiān)督管理局將堅(jiān)持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，緊緊圍繞連州市委、市政府和清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局的決策部署，以抓好全市餐飲行業(yè)疫情防控工作為主線，以推進(jìn)“明廚亮灶”和提升餐飲單位、從業(yè)人員食品安全意識為抓手，以加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管為重點(diǎn)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式和豐富宣傳形式，充分發(fā)揮“直播執(zhí)法”示范效應(yīng)，引導(dǎo)全市餐飲行業(yè)良性發(fā)展，營造安全消費(fèi)環(huán)境，全力守護(hù)廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。

連州市融媒體中心

記者： 雷曉媚 郭春季 劉正杰