為了規(guī)范我市鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）機關飯?zhí)茫Ｕ细刹柯毠わ嬍嘲踩?，我局專項工作檢查小組于2011年12月9日至12月14日，在全市鎮(zhèn)(鄉(xiāng))機關飯?zhí)瞄_展了餐飲環(huán)節(jié)安全檢查。此次專項行動局領導高度重視，親自帶隊，現(xiàn)場指導。

    一是加大宣傳力度。派發(fā)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、辦理《餐飲服務許可證》須知、打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等宣傳資料12份，向餐飲服務經(jīng)營者加強宣傳飲食安全知識。

    二是現(xiàn)場檢查。檢查食品原材料、食品添加劑的進貨查驗、索證索票、臺賬登記情況；食品添加劑的管理；餐飲具清洗、消毒、保潔情況；從業(yè)人員健康證明管理。從各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的檢查情況來看，普遍存在問題有：原料購進臺賬不完善、食品和餐用具清洗池混用、食品與非食品混放、廚房沒有裝置易于拆洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)、與外界直接相通的門不能自動關閉。檢查人員當場指出，耐心指導，不放過任何一個細節(jié)，不放過任何一處食品安全隱患。

   此次行動共出動執(zhí)法車輛10車次，執(zhí)法人員25人次。通過此次專項行動，有效規(guī)范了全市鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）機關飯?zhí)茫_保了廣大干部職工的飲食安全及接待工作的食品安全。