各餐飲企業(yè)：

　　為貫徹《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個五年(2016-2020年)規(guī)劃綱要》“實施人才優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略”、“加快推動服務(wù)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展”指導(dǎo)精神，大力弘揚勞動光榮、技能寶貴的時代風(fēng)尚和精益求精的工匠精神，著力培養(yǎng)連州的高素質(zhì)技能、服務(wù)人才，促進(jìn)連州飲食文化的傳承弘揚、傳統(tǒng)烹飪技藝和現(xiàn)代餐飲服務(wù)的創(chuàng)新發(fā)展。

　　在清遠(yuǎn)市總工會指導(dǎo)下，由連州市總工會主辦，連州市人力資源和社會保障局、連州市旅游局聯(lián)合主辦，連州市工商業(yè)聯(lián)合會協(xié)辦的“2017連州市職工烹飪技能大賽暨連州十二大碗特色菜評選活動”即將舉辦。

　　現(xiàn)將有關(guān)報名事項通知如下：

　　一、指導(dǎo)思想與比賽目的

　　本次通過“2017連州市職工烹飪技能大賽暨連州十二大碗特色菜評選活動”的評選，深度挖掘連州獨特的地方特色和地方風(fēng)味，通過創(chuàng)意活動及傳播深化美食連州的獨特性，將“十二大碗”打造成連州特有的文化及美食名片。

　　此外，以弘揚連州獨特的美食文化為核心，以加快培養(yǎng)連州美食烹飪行業(yè)人才隊伍為目標(biāo)，營造餐飲業(yè)廣大員工愛崗敬業(yè)、尊重知識、勤學(xué)苦練、尊重技能、勇于創(chuàng)新的行業(yè)氛圍，大力倡導(dǎo)連州餐飲“工匠”精神，全面推進(jìn)餐飲業(yè)技能人才隊伍的培育與建設(shè)。

　　二、參賽對象與報名辦法

　　(一) 參賽對象及報名資質(zhì)

　　1. 具備餐飲服務(wù)行業(yè)營業(yè)資質(zhì)條件。營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、從業(yè)人員健康證等餐飲行業(yè)證照齊全。

　　2. 營業(yè)主體工商注冊地點、經(jīng)營地點在連州本市，且合法經(jīng)營五年及以上。

　　3. 近兩年內(nèi)沒有重大餐飲服務(wù)、食品安全投訴及事故，無重大安全生產(chǎn)事故，無重大勞動糾紛，企業(yè)職工精神面貌良好，社會美譽度良好。

　　4. 具備烹飪連州十二大碗特色菜式的專業(yè)團(tuán)隊及能力，餐飲行業(yè)服務(wù)水平優(yōu)良。需具備接待大型旅游團(tuán)、外地游客的接客條件及能力。

　　(二) 報名辦法

　　1. 報名時間：

　　即日起截止至2017年12月7日上午9：00

　　2. 報名材料：

　　1) 營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、參賽團(tuán)隊(3-4名)餐飲從業(yè)健康證等餐飲行業(yè)證照復(fù)印件并加蓋公章。

　　2) 填寫報名表格加蓋公章，并附參賽企業(yè)、酒樓或餐廳的文字簡介、圖片資料。詳見附件一。

　　3. 報名地點及聯(lián)系方式：

　　1) 報名單位及地址：

　　連州市工商業(yè)聯(lián)合會

　　連州市湟川中路45號人民政府二號綜合辦公樓六樓

　　2) 聯(lián)系方式：

　　聯(lián)系人：何先生

　　電話：0763—6319704 15914988228

　　郵箱：lzgslyx@163.com

　　郵政編碼：513400

　　三、報名運行與參賽單位選拔辦法

　　1. 向社會餐飲企業(yè)公開征集報名，在互聯(lián)網(wǎng)及媒體向社會發(fā)布，通過線下報名的形式向組委會申請報名。

　　2. 以公平、公正、公開的評判原則，組委會將召集專家組、指導(dǎo)單位、主辦單位、協(xié)辦單位以及大眾評委，并于2017年12月7日舉行現(xiàn)場評審會，對報名參賽單位進(jìn)行多方綜合現(xiàn)場評分，公開選拔出總分排名前8位的報名單位，參加2017年連州十二大碗烹飪大賽。

　　3. 報名餐飲企業(yè)中，已成立企業(yè)工會的優(yōu)先選拔。

　　4. 選拔結(jié)果將于2017年12月8日向社會公布，12月8日至12月11日為社會公示期。

　　四、獎項設(shè)置及獎勵辦法

　　1. 冠亞季軍：比賽中排名前三名獲“2017連州市職工烹飪技能大賽冠/亞/季軍”。

　　2. 優(yōu)秀獎：其他優(yōu)秀餐飲企業(yè)獲“2017連州市職工烹飪技能大賽優(yōu)秀獎”。

　　3. 單品優(yōu)勝獎：單菜品得分最高者獲“2017連州市職工烹飪技能大賽之金牌‘蓮子百合老鴨湯/紅蔥頭撈雞/芋頭燜子鴨/糖醋紅燒魚/星子扣肉/豐陽牛肉干等’”。

　　附件一： 2017連州市職工烹飪技能大賽暨連州十二大碗特色菜評選活動報名表 .docx