近年來，受非洲豬瘟疫情和環(huán)保治理等影響，生豬產(chǎn)能大幅縮減，豬肉供應(yīng)偏緊。各地相繼出臺了一系列刺激生豬養(yǎng)殖、提振生豬產(chǎn)能的扶持政策。至2020年底生豬生產(chǎn)恢復(fù)較好，預(yù)計2021年生豬產(chǎn)能將持續(xù)恢復(fù)，豬肉價格將會下降。在這種情況下，為了解生豬生產(chǎn)形勢，連州調(diào)查隊通過走訪調(diào)研了解到：連州生豬種豬復(fù)養(yǎng)順利，產(chǎn)能向好，但仍存在仔豬價格高，用工成本高等問題，同時受市場因素影響，豬周期規(guī)律不明顯。

　　一、基本情況

　　連州調(diào)查隊走訪了連州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、5家代表性較強的生豬養(yǎng)殖場，1家生豬屠宰企業(yè)、1家飼料生產(chǎn)單位，1家肉制品加工單位。

　?。ㄒ唬┥i存欄、能繁母豬同比上漲明顯

　　據(jù)連州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局數(shù)據(jù)顯示：截至3月底，連州市生豬存欄約21.3萬頭，較上年同期（2020年3月底存欄為13.43萬頭）上漲了58.6%；母豬存欄約2.85萬頭（2020年3月底1.65萬頭）上漲了72.7%。走訪5家養(yǎng)殖場數(shù)據(jù)顯示：3月底生豬存欄共88342頭，較上月（81323頭）上漲了8.6%，較上年同期（37241頭）上漲了137.2%。能繁母豬存欄共13119頭，較上月（12265頭）上漲了7.0%，較上年同期（8790頭）上漲了49.2%。職能部門數(shù)據(jù)和走訪養(yǎng)殖場數(shù)據(jù)趨勢一致，都可反映出連州生豬養(yǎng)殖業(yè)復(fù)養(yǎng)順利，行情呈穩(wěn)中向好趨勢發(fā)展。

　?。ǘ┥i出欄量環(huán)比、同比下降

　　走訪5家養(yǎng)殖場數(shù)據(jù)顯示：2021年一季度生豬出欄量為10609頭，較2020年四季度出欄量12145頭，下降12.6%，比2020年一季度出欄量14743頭，下降28.0%。主要原因是受生豬養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)期影響，養(yǎng)殖戶主要以培育種豬和繁殖仔豬為主，從而影響肉豬出欄量，同時受外省豬瘟疫情大量傾銷影響及春節(jié)后豬肉需求量減少，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶暫時減少出欄數(shù)量。
    （三）生豬產(chǎn)能短期內(nèi)有望恢復(fù)到非洲豬瘟之前水平

　　走訪過程中，當問及預(yù)計多長時間本地生豬產(chǎn)能恢復(fù)到非洲豬瘟之前水平，5家受訪企業(yè)中1家表示目前已恢復(fù)到非洲豬瘟前水平，3家表示1年內(nèi)能恢復(fù)，僅有1家表示需要1.5年內(nèi)才能恢復(fù)。對養(yǎng)殖場目前生豬產(chǎn)能恢復(fù)情況調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，5家受訪企業(yè)中，4家表示目前生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到非洲豬瘟前的50%-80%水平，甚至有1家表示已高于非洲豬瘟前規(guī)模。
    （四）生豬價格呈平穩(wěn)下降趨勢今年以來，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場產(chǎn)能增長速度明顯放緩，生豬出欄價格持續(xù)下跌，據(jù)連州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局數(shù)據(jù)顯示：從2021年1月份第 1 周的 37.86 元/千克到2月份第4周的 32.76 元/千克，回落幅度達到 13.47%。預(yù)計 2021 年 3 月，豬肉消費仍處于淡季，生豬價格將繼續(xù)下跌。

　　（五）豬周期規(guī)律不明顯一是生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)，豬肉市場供應(yīng)改善，從 2019年下半年開始，落實生豬穩(wěn)產(chǎn)保供責(zé)任和政策措施，同時在市場的推動下，到 2020 年下半年，效果逐漸顯現(xiàn)，綜合考慮前期生豬生產(chǎn)恢復(fù)、新生仔豬數(shù)量、豬飼料銷量等因素，預(yù)計今年上半年生豬出欄量將逐步提高，且隨著氣溫回升，疫情的不利影響減弱，生豬出欄量將繼續(xù)保持較大幅度增加的趨勢。二是受環(huán)境因素影響仔豬腹瀉、非洲豬瘟疫情及豬價下跌的影響，養(yǎng)殖端恐慌心理加劇，生豬拋售情況仍存在。三是豬肉供給充裕。據(jù)連州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局資料顯示：今年 1-2 月份國家分 7 批次累計投放中央儲備凍豬肉 19 萬噸，此外禽肉、牛羊肉等其他肉類供給充裕，將在一定程度上減少豬肉消費需求。四是豬肉進口量大幅增長，據(jù)據(jù)連州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：今年 1 月份，我國豬肉進口量 38 萬噸，同比增長 24.4%；2 月份豬肉進口量 32 萬噸，同比增長 28.3%。今年 1-2 月進口豬肉加上雜碎共計 89 萬噸，同比增長 23.6%。五是 3 月仍是豬肉傳統(tǒng)消費淡季。綜合以上因素，對生豬生產(chǎn)過程的影響，不會出現(xiàn)“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化怪圈，豬周期規(guī)律不再明顯。

　　二、生豬生產(chǎn)面臨的問題
   （一）環(huán)保及防疫等固定資產(chǎn)投入增加。
    按環(huán)保整治和疫情防控要求，養(yǎng)殖場必須增設(shè)發(fā)酵爐等環(huán)保設(shè)施，消毒設(shè)施及防蚊防蟲等防護網(wǎng)防疫設(shè)施，進出豬場均需進行消毒。另外，生豬養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生殘留藥物、糞便，需要進行豬糞與污泥分離，再進行處理，進一步增加環(huán)保衛(wèi)生成本。連州市溫氏畜牧有限公司負責(zé)人表示：近期養(yǎng)殖場計劃升級改造，準備打造養(yǎng)殖小區(qū)，需要購買發(fā)酵爐進行豬糞與污泥分離，減少污染，購買一個發(fā)酵爐就需要近百萬投入。同時養(yǎng)殖過程中還受到用水限制，每年11月至來年1月枯水期間，地下水不能滿足生產(chǎn)需求，計劃安裝自來水設(shè)施，使用自來水，這也增加了生產(chǎn)成本的投入。
   （二）養(yǎng)殖成本增加，資金壓力大。
    要恢復(fù)生豬生產(chǎn)，必須健全養(yǎng)殖場防疫消毒設(shè)施（如消毒池、消毒室、洗消場），全面提升生豬養(yǎng)殖場的生物安全水平。養(yǎng)殖場設(shè)備升級改造的能力不足，雖然近年來民間資本對養(yǎng)豬業(yè)投入有所增加，但與養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的實際需要還有很大差距，缺乏周轉(zhuǎn)和發(fā)展資金，一定程度上制約了生豬生產(chǎn)的發(fā)展。而現(xiàn)在引進仔豬和母豬價格都很高，在自己缺少資金，銀行貸款申請困難的前提下，復(fù)養(yǎng)補欄難上加難。同時地方加大力度整治畜禽養(yǎng)殖，環(huán)保設(shè)備支出作為一次性投資，對于資金實力較弱的養(yǎng)殖戶來說，環(huán)保成本成為一道難跨的門檻。為了適應(yīng)非洲豬瘟防控常態(tài)化，養(yǎng)殖場盡量減少人員流動，采取了封場及停止養(yǎng)殖場內(nèi)人員流動，養(yǎng)殖場需增派人手及提高工資。據(jù)連州龍坪鎮(zhèn)一養(yǎng)殖戶反映：人均用工成本約7000元/月，每月用工成本高達5萬元。
   （三）中小型養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)信心普遍不足。  目前，非洲豬瘟疫苗還沒有上市。沒有疫苗的保駕護航，復(fù)養(yǎng)可能再次遭受非洲豬瘟的打擊，養(yǎng)殖戶對此憂慮重重，信心不足；當前生豬市場的不確定性和潛在風(fēng)險較高，經(jīng)過一輪重大動物疫情后，市面能繁母豬和仔豬價格高昂，養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)前期要承擔(dān)的成本翻倍；同時在生豬養(yǎng)殖高額利潤的刺激下，一些大公司和資金向養(yǎng)殖行業(yè)進軍，未來生豬市場的走向?qū)⑷绾伟l(fā)展，中小養(yǎng)殖戶信心不足，呈觀望態(tài)勢。

　?。ㄋ模┥a(chǎn)用地受限，制約養(yǎng)殖規(guī)模和標準化發(fā)展

　　由于政策限制，養(yǎng)殖場所需的生產(chǎn)用地受到制約，環(huán)保禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)劃分更嚴格，對環(huán)保的要求較高，因此能供應(yīng)使用的土地有限，批準用地難以滿足生產(chǎn)者養(yǎng)殖需要。加之審批手續(xù)較為復(fù)雜，審批政策較為謹慎，且林地使用費用高，土地調(diào)配難等問題，無形之中加大了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)壓力。雖養(yǎng)殖戶有擴欄增養(yǎng)的意愿，但困于生產(chǎn)用地緊缺等問題，在一定程度上會抑制養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，不利于后期生豬生產(chǎn)形勢發(fā)展，據(jù)廣東正邦生態(tài)養(yǎng)殖有限公司連州分公司負責(zé)人反映：目前很多代養(yǎng)戶的養(yǎng)殖場是多年前建成的，近年受用地政策和環(huán)保政策影響，需要申請重建、擴建手續(xù)繁瑣，審批難，導(dǎo)致養(yǎng)殖場陷入到不能繼續(xù)投產(chǎn)又不能重建擴建的兩難局面。

　　幾點建議
（一）加強非洲豬瘟疫情防控。進一步壓緊壓實鄉(xiāng)鎮(zhèn)疫情防控屬地責(zé)任、養(yǎng)殖場（戶）主體責(zé)任，嚴格落實好各項關(guān)鍵防控措施。強化生物安全防控，組織養(yǎng)殖、屠宰、飼料等企業(yè)落實清洗消毒、檢驗檢疫、無害化處理等防疫措施；全面開展畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等各環(huán)節(jié)檢測與管控。強化動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，嚴厲打擊容易引起疫情傳播的各種違法行為，切斷病原傳播擴散途徑。按照防疫程序，定期進行防疫監(jiān)測，控制疫病的發(fā)生，降低畜禽發(fā)病率、死亡率，確保畜禽產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。
   （二）強化利好信息宣傳引導(dǎo)，多措并舉增強復(fù)養(yǎng)信心。 加強生豬生產(chǎn)定點監(jiān)測和市場價格調(diào)度，科學(xué)研判市場形勢，及時發(fā)布動態(tài)信息，多渠道宣傳解讀利好預(yù)期，增強養(yǎng)殖場（戶）信心，鼓勵養(yǎng)殖場（戶）補欄增養(yǎng)。加大對種豬場、大型規(guī)模豬場實行政策的補助；督促各保險公司要繼續(xù)跟進，及時承付保險金額，最大程度減少養(yǎng)殖戶損失，提振養(yǎng)殖企業(yè)的信心。
    （三）合理規(guī)劃養(yǎng)殖用地，簡化審批流程一是相關(guān)部門綜合考慮畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)對土地、水源、環(huán)境的要求，及時公布連州市禁養(yǎng)限養(yǎng)地塊區(qū)域和非禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)域，合理引導(dǎo)有意向養(yǎng)殖戶按相關(guān)政策要求，做好選址、審批工作。二是在選址、審批上優(yōu)化流程，推進部門聯(lián)合審批，一站式服務(wù)，繼續(xù)簡化符合要求養(yǎng)殖場新建、擴建手續(xù)辦理，提高工作效率，促進養(yǎng)殖企業(yè)迅速落地，投入生產(chǎn)。
    （四）暢通渠道促進資金融通。在資金投入方式上制定出臺有效扶持機制，通過農(nóng)貸擔(dān)保等多種模式，引導(dǎo)商業(yè)銀行加大對生豬養(yǎng)殖的信貸支持和投放力度；全面落實種豬場、規(guī)模豬場臨時貸款貼息政策，解決加快生豬養(yǎng)殖發(fā)展面臨的資金問題；同時其他相關(guān)部門也要在生產(chǎn)和經(jīng)營用電、用地、用水方面給予優(yōu)惠和政策，全社會多方協(xié)調(diào)合作，共同推動生豬養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展。